2024 Autor: Brian Parson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 15:09
Çfarë është intoleranca ndaj laktozës?
Intoleranca e laktozës është një defekt i enzimës që prish zbërthimin normal të laktozës në galaktozë dhe glukozë. Gjendja është e zakonshme tek të rriturit. Intoleranca e laktozës nuk është një sëmundje ose alergji, por një intolerancë e rëndë ndaj ushqimit. Njerëzit e prekur janë të ndjeshëm ndaj sheqerit të qumështit të karbohidrateve, për shkak të mungesës së enzimës lactase, pa të cilën trupi nuk mund të thithë sheqerin e qumështit.
Enzima laktazë përmbahet në qelizat epiteliale të traktit të zorrëve, ku prishet. Defekti që rezulton nuk lejon prishjen e laktozës - diosakaridit kryesor në qumësht dhe produktet e qumështit. Rezultati është një kufizim në prishjen e laktozës në traktin gastrointestinal, dhe mbajtja brenda saj shkakton mbajtjen e lëngjeve.
Me të arritur në zorrën e trashë, laktoza dhe substancat e tjera që e arrijnë atë nuk absorbohen për shkak të lëvizjes së tyre të përshpejtuar dhe kjo kërkon që ato të përpunohen nga flora e pranishme në zorrë. Kjo rrit formimin e më shumë produkteve përfundimtare, përfshirë metanin, dioksidin e karbonit, gazin e hidrogjenit.
Llojet e mungesës së laktozës
Mungesa e lindur e laktozës - kjo është forma më e rrallë e intolerancën ndaj laktozës. Shtë një mutacion që trashëgohet në një mënyrë autonome-recesive. Simptomat shfaqen shumë shpejt pas dhënies së gjirit dhe përfshijnë të vjella, dhimbje barku, diarre dhe dëmtime dytësore të veshkave dhe mëlçisë. Mund të vërehet vonimi i zhvillimit dhe rritjes.
Intoleranca primare e laktozës - vërehet si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit. Kjo formë e gjendjes është më e zakonshme. Mund të ndodhë edhe tek foshnjat e parakohshme për shkak të pjekurisë së pamjaftueshme të enzimës.
Intoleranca sekondare e laktozës - e shkaktuar nga dëmtimi i epitelit të zorrës së hollë, si rezultat i enteropatisë së glutenit, sëmundjeve autoimune të zorrëve, tumoreve, neuropatisë diabetike, për shkak të gastroenteritit të kaluar të etiologjisë virale, bakteriale dhe parazitare.
Simptomat e intolerancës së laktozës
Simptomat përfshijnë fryrje të stomakut, fryrje të stomakut, fishkëllimë, dhimbje barku, diarre, të përziera dhe të vjella.
Simptomat shfaqen brenda një ore pas konsumimit të qumështit dhe produkteve të qumështit. Tek fëmijët mund të vërehet rritje e ngadaltë dhe mungesë e shtimit të peshës. Ka humbje peshe dhe kequshqyerje të personit të prekur. Shtë e nevojshme ta dalloni atë nga alergjia e qumështit, e cila ndodh përveç simptomave të mësipërme dhe skuqjeve dhe ënjtjeve në trup. Në disa raste, alergjia shoqërohet me një reagim të dhunshëm alergjik.
Diagnostikimi i intolerancës së laktozës
Mënyra më e përshtatshme për të diagnostikuar intolerancën ndaj laktozës është përcaktimi i mungesës së simptomave kur përjashtohen ushqimet e rrezikshme nga menuja dhe, në përputhje me rrethanat, shfaqja e ankesave menjëherë pas konsumimit të ushqimit të dyshimtë.
Një metodë tjetër është testi i frymëmarrjes. Shtë marrja e laktozës në stomak bosh dhe monitorimi i nivelit të hidrogjenit në ajrin e nxjerrë. Matja kryhet çdo 30 minuta deri në pjesën e tretë pas gëlltitjes. Parimi i funksionimit të testit bazohet në lëshimin e gazit të hidrogjenit në zorrën e trashë, i cili nxirret lehtësisht përmes mushkërive.
Trajtimi i intolerancës së laktozës
Parimi themelor i trajtimit të intolerancën ndaj laktozës konsiston në përjashtimin e qumështit dhe produkteve të qumështit nga menuja. Shtë e nevojshme të dihet se manifestimet në secilin individ janë ndryshe të rënda dhe kjo është ajo që përcakton se sa e rëndë duhet të jetë dieta.
Djathi, djathi i verdhë dhe kos tolerohen më mirë, megjithëse bëjnë pjesë në grupin e produkteve të rrezikshme. Kosi përmban baktere të gjalla, prandaj shumë njerëz me intolerancë të butë mund ta konsumojnë atë.
Për të zvogëluar simptomat dhe për të zvogëluar keqthithjen, laktaza mund të merret në formën e tabletave, kapsollave dhe pikave para se të merrni produktet e qumështit.
Dieta duhet të plotësohet me burime të tjera të kalciumit, të tilla si vezë, bajame dhe spinaq. Rekomandohet gjithashtu marrja e lëngjeve dhe qumështit të sojës, sepse ato janë gjithashtu të pasuruara me kalcium. Marrja e vitaminës D është gjithashtu e nevojshme sepse është e nevojshme për thithjen e kalciumit.
Vitamina D mund të gjendet në vezë, mëlçi, goca deti, kërpudha, harengë, skumbri, havjar, midhje, karkaleca, viçi, pure patatesh.
Importantshtë e rëndësishme ta dini këtë intolerancën ndaj laktozës mund të shkaktojë shqetësime në përthithjen e mineraleve dhe lëndëve ushqyese të tjera. Marrja e kalciumit dietik zvogëlohet për shkak të dietës. Furnizimi i tij shtesë nga burime të tjera ushqimore është i detyrueshëm.
Artikulli është informues dhe nuk zëvendëson një konsultë me një mjek!
Recommended:
Intoleranca Ushqimore
Intoleranca ushqimore është një reagim i sistemit të tretjes përmes formimit të antitrupave IgG ndaj ushqimeve të caktuara ose pjesëve të caktuara të tyre. Reaksionet e intolerancës ushqimore formohen ngadalë dhe nuk janë të rrezikshme për jetën si me alergjitë ushqimore.
Intoleranca Ndaj Histaminës
Histamina është një aminë biogjenike që gjendet tek njerëzit, kafshët, bimët, bakteret dhe një numër ushqimesh. Në trupin e njeriut, histamina kryesisht luan rolin e një ndërmjetësi. Merr pjesë në reagimin mbrojtës ndaj antitrupave dhe reaksioneve alergjike, duke rregulluar funksionet e organeve dhe sistemeve të tjera.
Intoleranca Ndaj Glutenit
Gluteni është një proteinë që mund të gjendet në grurë, tërshërë, thekër dhe elb. Ai përbëhet nga dy lloje të proteinave - gliadinës dhe gluteninës, të cilat përbëjnë rreth 80% të proteinave të grurit dhe janë arsyeja kryesore për zhvillimin e intolerancës ndaj glutenit.
Intoleranca Ndaj Glukozës
Përmbajtja e glukozës në gjak shënohet me termin sheqer në gjak. Glukoza është burimi kryesor i energjisë për indet në trup dhe është një tregues i rëndësishëm i gjendjes së metabolizmit të karbohidrateve. Mbajtja e niveleve të glukozës brenda kufijve të caktuar është e rëndësishme për funksionimin e duhur të indeve dhe organeve në trup.
Intoleranca Ndaj Fruktozës
Intoleranca ushqimore ndaj fruktozës quhet gjithashtu keqbsorbimi i fruktozës me fjalë të tjera, intolerancën ndaj sheqerit të frutave. Shumë njerëz mendojnë se intoleranca ndaj ushqimit do të thotë alergji, por nuk është kështu. Shpesh intoleranca ushqimore shkaktohet nga mungesa ose prania e pamjaftueshme e një enzime në sistemin e tretjes.